Noche Buena

Navidad, época de compartir con la familia y amistades. Tradicionalmente paso esta temporada con mi familia pero este año por cambios geográficos no pude estar con ellos. ¡Pero eso no quiere decir que no celebré! Recibí invitación de parte de una compañera de trabajo que vive en el pueblo de Manacor. Ella y su esposo se iban a reunir con otra pareja para pasar la Noche Buena juntos.

Luego de una hora de viaje llegué hasta Manacor para encontrarme con Brigette y Jason, los anfitriones. Estaban recién llegando del supermercado junto a Lyda y su novio y venían super cargados con todos los ingredientes para hacer una deliciosa cena. Para comenzar la fiesta estuvimos en la picadera de queso brie, membrillo, nueces, anchoas, aceitunas, papas, cervezas y vino. ¡Como nos hemos reído! La música no podía faltar. A eso de las 7:30 de la noche comenzaron los chefs a cocinar. El equipo culinario compuesto por Brigette y Steven.

Menú: chuletas en una salsa de soya con cerveza, carne de cerdo enrollada en queso y empanado, papa majada con un toque de ajo, ensalada, tostones y pan.

Lo más interesante fue ver a Brigette ingeniándoselas para hacer unos tostones.

Hicimos una oración dándole las gracias por permitirnos compartir juntos Noche Buena, por la deliciosa comida y la buena compañía.

El resto de la noche la pasamos escuchando música, haciendo chistes, jugando cartas y en un vacilón que verdaderamente me hizo sentir como en mi casa.

Experiencia totalmente vegetariana

Buscando opciones gastronómicas nuevas y luego de haber escuchado varias recomendaciones positivas del restaurante "Es Ginebró" hice reservación.

El local bastante pequeño y sin muchos lujos, está decorado con fotos de sus fincas orgánicas.

No hay menú fijo sino un menú diario compuesto por el aperitivo, dos platos, postre y pan, aceitunas y agua. El pan se elabora fresco diariamente. Todo incluído en un precio por menos de 12 euros. Durante mi visita el menú consistía de: un aperitivo entre una ensalada o zumo de remolacha y pera. Yo opté por el zumo que pensé tendría un sabor más a vegetales pero estaba en su punto dulce perfecto. Mi amiga pidió la ensalada, muy fresca, cada bocado lleno de crujientes pimientos verdes, brotes de soja, lechuga y champiñones.

Para el primer plato las dos opciones disponibles eran: sopa de vegetales y fideos o trigo bulgur con azukis al curry. Seleccionamos la segunda opción que fue muy acertada. El trigo de bulgur parecido al cuscús de la familia de los cereales. El azukis es una legumbre de color rojizo originalmente de Japón y que parecen frigoles.

Es Ginebró abrió sus puertas hace siete años y es un negocio familiar. Hablé con una de las hijas de la familia quien se encarga de tomar las órdenes y atender a los clientes mientras su padre y madre confeccionan diariamente el rico menú. De segundo plato seleccionamos paté de remolacha con tofú ahumado y verduras. ¡Delicioso! ¡Que llenura! ¡Y aún no terminabamos!

Para finalizar nuestro exquisito almuerzo entre las selecciones de postre había tarta de chocolate o tarta de manzana y mascarpone. El mascarpone es un queso cremoso de color blanco-amarillento, con sabor dulce.

Cabe descatar que todos los productos utilizados son orgánicos y sus verduras son sembradas en fincas de su propiedad. Netamente una delicia haber comido en este restaurante vegetariano en Inca, Mallorca.

Concierto navideño

Ultima semana escolar llena de muchas actividades dentro y fuera del cole. A principios de semana los chicos fueron a la Iglesia a ver una exhibición de nacimientos o "Belén" como mejor se le conoce en España. También fueron a llevarle un poquito de alegría a los envejecientes, con un pequeño concierto.

Para cerrar el primer trimestre escolar se ha organizado un concierto navideño donde cada uno de los alumnos ya sea con su grupo o individualmente cantan y tocan con diferentes instrumentos, canciones de Navidad. A mediados de semana todos los niños se reunieron en el auditorio del cole para practicar cada una de sus interpretaciones.

Los gritos emocionados retumbaban en el auditorio. Múltiples veces los maestros de ceremonia cordialmente le pidieron a todos silencio para poder continuar con las prácticas. A pesar de que no pude entender las canciones en catalán me encantó ver la organización de cada clase y lo concentrados a la hora de seguir instrucciones de parte del profesor.

El grupo de quinto practicó la canción de John Lennon, "Happy Christmas the war is over". Fue la única canción en inglés pero la cantaron muy bien. Los niños de cuarto me preguntaban si esa canción sí la había entendido. jejeje ¡Son tremendos! Hasta los chiquitines de tres y cuatro añitos contaron una historia cantada con disfraces y diferentes escenas. El día del concierto todos estaban muy emocionados y al mismo tiempo nerviosos porque estarían frente a sus padres presentando su espectáculo. En la mañana de desayuno salón por salón se les dió chocolate caliente con ensaimadas.

El auditorio estuvo totalmente lleno de padres y familiares tomando fotos y videos. Un ambiente familiar necesario para esta época tan hermosa.

Ilusión Navideña

La época navideña me encanta porque me trae recuerdos de mi niñez. El trabajar con niños hace esta temporada más emocionante. Verle las caritas llenas de luz expresando su inocencia es fenomenal. En estos días han habido varias actividades en la escuela en preparación para la Navidad. En mis clases les he presentado cómo se celebra la Navidad en Estados Unidos, cómo la celebra mi familia, hemos cantado villancicos típicos y jugado. Los niños le presentaron un pequeño concierto a los ancianos de un centro de envejecientes. Con sus flautas y xilófonos tocaron diferentes piezas de música. Los ancianos super emocionados aplaudieron y le dieron las gracias.

Otro de los momentos que me encantó compartir con los chiquitines fue la visita de los Tres Reyes Magos. Los niños de segundo grado estaban super nerviosos esperando que tocaran en la puerta los reyes para poder entregarle las cartas con su lista de regalos.

Al llegar los reyes, los niños comenzaron a gritar y en sus escritorios esperaban ansiosamente para poder echar sus cartitas en la cajita. Muy organizados cada niño saludó a los reyes y recibieron un dulce de su parte.

Yo creo haber estado más emocionada que ellos, tomándole fotos y escuchando el poema que le recitaron a los Tres Reyes Magos.

Amigo Invisible

En el cole me habían preguntando si deseaba participar en el amigo secreto o "amigo invisible" como es conocido mayormente en España. No lo pensé dos veces para decir que sí. Trato de participar en la mayoría de las actividades que suceden en la escuela. De esta manera puedo conocer más a fondo a los profesores, estudiantes y aprender acerca de cómo se realizan los eventos y tradiciones. Usualmente se reunen en un restaurante local de Inca, almuerzan e intercambian los regalos. En esta ocasión fuimos a S'Angel Bistro & Tapas, un restaurante muy moderno con una apariencia muy elegante.

Yo fui la última en llegar y ya se había comenzado a pasar los aperitivos y las bebidas. Luego comenzamos el intercambio de regalos pero lo que no sabía es que en España se pone el regalo y no se pone nombre de quien lo regaló. Para mi sorpresa yo había puesto una tarjeta firmada con mi nombre. De todos modos la mayoría supo que el regalo era de mi parte porque soy la única que escribo castellano y todos están acostumbrados a escribir en catalán.

Entre risa y risa todo mundo recibió regalo hasta que se encontraron dos regalos con el mismo nombre y aún una persona sin regalo. Desafortunadamente los dos regalos eran para una mujer y la persona que no tenía regalo era un hombre. Ya saben como terminó esta historia. La comida estuvo deliciosa. Degustamos entre cinco a seis aperitivos, un plato principal de bacalao o carne, el postre, acompañado de la bebida de preferencia y culminando con un café

Me encantó compartir con todo el personal del cole y poder conocerlos un poquito más. El almuerzo duró casi unas tres horas y salí tan llena pero satisfecha con una sonrisa de oreja a oreja.

Navidad reciclable

Desde que llegué a CP Ponent, el colegio donde trabajo, me he dado cuenta de la importancia que se le da al reciclaje. En cada salón se pueden percibir los diferentes cubos de basura en diferentes colores (blanco, azul, amarillo y marrón) indicando la basura orgánica, papel, plástico y aluminio.

Aprovechando la época Navideña los profesores y estudiantes se han dado a la tarea de decorar el colegio completo. Con diferentes materiales reciclables crearon obras de arte. ¡Ni yo creo poder tener tanta creatividad! Esta el pesebre con el niño Jesús, María, José, los Reyes Magos, árboles de Navidad y adornos.

Entre los materiales se encuentran algodón, cartón, botones, tapas de gaseosa, corchos, sorbetos, cajas de lecha y hasta cartones de huevo. ¡Cuanto detalle en cada uno de los proyectos. ¡Sumamente orgullosa de todo lo que han completado los alumnos bajo la dirección de sus profesores!

La nostalgia navideña

Este año me ha tocado experimentar la conocida "nostalgia navideña". Por primera vez en mi vida voy a pasar mis primeras Navidades sin mi familia. Algo que tarde o temprano llegaría pero hasta que te sucede, y si eres super apegado a tu familia te pega un poco duro.

Para esta fecha hacia rato que habíamos puesto nuestros adornos y celebrado nuestra fiesta navideña con toda la familia y amistades. Noche Buena dedicando el rosario al Niño Jesús y la cena con música navideña. En Despedida de Año esperar ansiosamente el conteo regresivo y comernos las 12 uvas, además de todas las diferentes superticiones.

Esta semana en las diferentes clases en la escuela me tocó presentarle a los niños cómo se celebra la Navidad en Estados Unidos y especialmente cómo la celebro yo junto a mi familia.

Me trajo muchas memorias ver las fotos de años anteriores. También me hizo apreciar la maravillosa familia que tengo. Una familia que me sorprende con una parranda a través de "Skype", y que me envia tarjetas de Navidad con mensajes que hacen brotar mis lágrimas.

La familia es única y si tienes la dicha de poder compartir con ellos durante esta época disfrútalo al máximo porque no sabes cuando te toque estar separado de ellos. A mi familia los extraño grandemente y los amo infinitamente.

Valldemossa y su Coca de Patata

De visita nuevamente Valldemossa; un pueblo precioso de la Sierra de Tratamontana aquí en Mallorca. Mi primera visita exclusivamente hice una ruta de senderismo, pero esta vez regresaba para probar sus famosas "cocas de patata".

Según las recomendaciones el mejor lugar para probar las cocas se llama Ca'n Molinas. Desde el 1920 esta panadería se especializa en la confección de las cocas de papata. Se estarán preguntando ¿qué son las cocas?

Coca de patata es un dulce típico hecho de papas, huevos, leche, azúcar y manteca de cerdo entre algunos de los ingredientes. Si esto aún no lo describe bien, es un bollito muy ligero y esponjoso, con un sabor muy agradable.

Aprovechamos nuestra visita al pueblito para hacer un recorrido por sus calles empinadas y estrechas y ver las atracciones que no pudimos percibir en nuestra visita anterior.

Pudimos apreciar la exposición de arte del pintor Coll Bardolet. Las pinturas reflejan la vida cotidiana mallorquina y sus hermosos paisajes alrededor de la isla. Luego pasamos por la Real Cartuja de Valldemossa. La Cartuja ha sido un monasterio durante siglos de los monjes cartujos y residencia de personajes ilustres a partir del XIX, Unamuno, Rubén Darío y F. Chopin.

También llegamos hasta un mirador donde se ve el valle y el pueblo casi completo. Pasamos un día muy relajado, entre las montañas y aprendiendo un poco más acerca de la gastronomía e historia de Mallorca.