El gató que nunca se hizo

Antes de regresar a Estados Unidos me aseguré de comprar un libro de recetas típicas españoles pero primordialmente uno que tuviera algunas recetas netamente mallorquinas.

Pintxos libro de recetas españolas

Gracias a una amiga que con frecuencia visitaba una tienda de frutas y vegetales pudimos conseguir prestado un libro de recetas mallorquinas. Entre las dos seleccionamos las recetas más conocidas y las que habíamos probado para así poder confeccionarlas y dejar que nuestras amigos y familiares pudieran degustar un poco de la gastronomía de la islita en la que estuvimos residiendo por casi un año.

Recetas cien por ciento mallorquinas

Emocionada y con la idea de llevarle una torta mallorquina a mi jefa para su cumpleaños intenté hornear un gató de almendras.

Gato de almendras

Compré todos los ingredientes en el super y ajusté todas las medidas a tazas, onzas y cucharaditas. Me pareció un poco raro que entre los ingredientes no hubiera harina ni polvo de hornear y ahí comencé a dudar de mis abilidades como cocinera.

Ingredientes para la torta

A la hora de hornear la torta coloqué el termostato a 170 grados. Me pareció inusual esa temperatura pero no lo cuestioné porque así lo afirmaban varias recetas que había buscado por "internet".

Pasaba el tiempo y no veía ningún progreso, la mezcla no se elevaba con el calor. Después del tiempo especificado en la receta saqué el pastel y aún estaba crudo. ¡Que desilución y desperdicio de ingredientes y tiempo!

Analizando los pasos de la receta caí en cuenta que cambié todas las medidas de los ingredientes pero se me olvidó cambiar la temperatura de grados centígrados a grados Fahrenheit. ¡Con razón no se cocía! ¡Ya lo se para la próxima!

Reunión de la familia mallorquina 2013

Sin habernos separado bien y haber tomado cada cual su rumbo, muy pronto nos dimos cuenta que existía la obligación de volvernos a juntar. Una de las chicas del grupo de Auxiliares con las que compartí en muchas ocasiones en Mallorca se aseguró de que no perdieramos contacto y seleccionó una fecha para nuestro gran reencuentro. 

La familia mallorquina se estará reuniendo en el estado de California en el mes de agosto del año entrante. La fecha exacta el fin de semana feriado del Día del Trabajo. Suena como un largo tiempo antes de que esto suceda pero hay que tener en cuenta que el grupo de amistades viene de diferentes estados y hasta de Europa. 

Nuestro punto de encuentró será en una cabaña en el pueblo de Kenwood, área conocida por sus viñas. El pueblo queda a una hora aproximadamente del aeropuerto de San Francisco. 

Kenwood, California nuestro punto de encuentro en el 2013.

La idea de reunirnos suena espectacular. Todos congregados bajo un mismo techo, resumiendo nuestras vidas luego de Mallorca y recordando los momentos inolvidables que pasamos en la isla mediterránea.

¡El paraíso!

A ver que tal nuestra aventura en California en un año, los tendré al tanto de lo que sucederá.

¡Ostras me han encontrado!

Le dejé a los peques del colegio mi correo electrónico para que me escribieran y se comunicaran conmigo pero no contada con su astucia. En vez de escribirme se encargaron de buscarme en "Facebook" y dieron conmigo.

Poco a poco ha corrido la voz y han ido pidíendome la amistad a través de esta red social. Aún creyendo que sólo hablo inglés siempre me envian por mensaje el típico,  "Hello, how are you?" Comienzo a contestarle en inglés pero cuando entro en detalles y no comprenden contestan: "yes o no" o simplemente me dicen que por favor les escriba en castellano. 

¡Que gracia me causa cuando me expresan que mi castellano a mejorado muchísimo! Me encanta que tengan la confianza de hablarme de sus inocentes vidas que se basan prácticamente en ir al cole, practicar deportes y compartir con sus amistades durante el verano.

Chicas de cuarto grado.

¡Que joyitas!

Lo más interesante es leer sus historietas de amor. ¡Como me hace recordar mis años de escuela cuando sentía el mariposeo en el estómago y me sonrojaba al ver al chico que me gustaba!

Hace unas semanas precisamente la última semana del cole y graduación de la clase de sexto, me contaba uno de los chicos que se sentía muy triste porque se iba al instituto el año entrante y no estaría cerca de la chica que estaba enamorado.

Sexto A

Sexto B

Me detallaba que había culminado su noviazgo por culpa de los rumores que él le puesto los tarros a su novia. Le aconsejé que tomara todo con calma y que tarde o temprano se arreglaría la situación y regresaría con su adorada chica.

Pues creo que fue la primera en enterarme de las buenas noticias porque se aseguró de enviarme varios mensajes para dejarme saber que todo se había solucionado. Según él, finalmente había hecho que la mejor amiga de su amada reaccionara y le contara la verdad.

¡La inocencia de los niños es algo hermoso porque en ella existe total sinceridad! Me siento muy afortunada de mantenerme en comunicación con mis alumnos y espero esto continúe por un largo tiempo.

Con mentalidad cambiada

No me había dado cuenta lo afortunada que soy hasta que regresé a mi casa y comencé a recoger mi cuarto. La cantidad de ropa y zapatos era impresionante. Vi piezas de ropa que quizás me había puesto una sola vez y que compré posiblemente de manera compulsiva porque estaba en rebajas.

En los nueve meses de estadía en Mallorca puedo contar con los dedos de mis manos las piezas de ropa que me compré y que fueron totalmente necesarias que las adquiriera. Por ejemplo un abrigo y calienta piernas para combatir el inesperado invierno de 10 grados en una isla.

Modelando el abrigo.

Posiblemente contribuía a que no comprara ver los precios y convertir los euros a dólares. Pero creo que la razón más importante era poner la vestimenta y apariencia a un lado para darle prioridad a otras cosas. En vez de gastar 50 euros en un conjunto de ropa con ese mismo dinero podía comprar un boleto de avión para Barcelona o Italia.

Aprendiendo a manejar el dinero.

Ryan Air una de las aerolíneas más económicas de Europa.

Mi visión principal al llegar a Europa siempre fue poder aprovechar mi estadía para viajar a diferentes países de la Nación Europea. Al descubrir lo económico que era volar y moverme a otras partes aprendí a manejar mejor mi dinero y poner a un lado las compras de accesorios, zapatos y piezas de ropa.

Tiendas en Palma.

¡No hay nada mejor que pagar por los viajes con tu propio dinero y no cargárselo a una tarjeta de crédito! Ah y sobre todo darse el gustito de cenar en el centro de Barcelona, una exquisita paella, tomar un tren "Flecha Roja" hasta Venecia y Florencia o tener un piso prácticamente para mí frente a uno de los ríos más famosos de Lisboa en Portugal.

La paella más deliciosa haya probado.

Flecha Roja en la estación de Venecia, Italia.

Piso rentado en Lisboa.

No es por criticar pero en Estados Unidos se le da demasiada impotancia a la apariencia de las personas. Todo marcas reconocidas, compras innecesarias por estar a la moda cuando posiblemente se puede disponer de ese dinero gastado en un viaje con memorias inolvidables. De todos modos la ropa pasa de moda y terminamos regalando o donando esos trapos que se convierten obsoletos de acuerdo a la sociedad.

De ser una de esas compradoras compulsivas he pasado a ser una persona más consiente. Ahora tengo una visión más clara de un futuro a corto y largo plazo: ¡quiero viajar el mundo! Para esto hay que tener un poco de pasta (dinero) reunida y gastándolo en cosas materiales no me va a llevar a esto.

¡El mundo me espera!

El mundo me espera.

¡Levántate del sueño!

Hoy se cumple un mes desde que dejé las estrechas calles y hermosas playas de Mallorca para regresar a larealidad. Esta realidad es mi antigua vida en Estados Unidos, específicamente en el estado de la Florida.

Anhelaba regresar a casa para reunirme nuevamente con mi familia después de nueve meses pero rápidamente me dí cuenta que habría varias cosas a las que tenía que acostumbrarme nuevamente y otras a las que ya no podría realizar.

Can Tornem Hi, bar de la esquina para casi todas las reuniones.

¿Dónde en el área de Orlando puedo encontrarme con mis amistades en el bar (restaurante) de la esquina y que una se tome un café, otra una caña (cerveza) y otra un tinto (vino)?

Bar Estacion en Inca, cafetería de encuentros mañaneros.

Quizás en un futuro pero aún no creo que sea posible. ¡Ese cafecito con leche, cortado o un expreso que levantaba muertos! ¡Como extraño ese olor a café bien cargado! En cualquier bar sabía exquisito.

Estando en Mallorca me dí cuenta que no era indispensable tener coche. Aprendí a moverme por la ciudad a pie, en bici, en bus o en tren.

Estacion Intermodal Palma

Bus de la ciudad

Me encantaba en un día normal rentar una bici de la Estación Intermodal para recorrer la ciudad de Palma.

"Mou-te Bé", servicio de bicis gratuito para pasajeros del tren y bus.

Ahora que estoy de vuelta en casa quisiera desplazarme de esta manera pero mi pueblo no es conmutable. Tener coche es imprescindible.

Me costó un poco regresar a currar 40 horas a la semana. Las primeras dos semanas de trabajo con ocho horas diarias se me hacían eternas. ¡A quien no! ¡Quien no se acostumbra rápidamente a únicamente trabajar doce horas a la semana!

Con mis fines de semana comenzando los jueves en la tarde y terminando los lunes, me mantenía ocupada en actividades al aire libre y compartiendo con mis amistades. Hasta en las tardes podía caminar por 25 minutos y sentarme frente al mar a contemplar un atardecer. Me siento que ahora tengo que comenzar de cero para conocer nuevas amistades y encontrar los puntos de interés en mi área.

¡Tinto, blanco o cava! ¿Dónde consigo una copa por menos de dos dólares?

Sifoneria, 85 centimos por una copa de vino.

Esto sí es imposible. Como dije anteriormente hay cosas que no podré encontrar que extraño inmensamente pero sólo me queda buscar la manera de volver a enamorarme de mi pueblo y mi área.