Sobrasada fuera de Mallorca

Hace unas semanas estuve de viaje por mi bella Isla del Encanto. Para mi sorpresa desde mi última visita en el pueblo de Rincón han abierto Rincón Do Galego, un restaurante de comida española.

El pequeño lugar llama la atención con una silueta de un toro bravo y una bandera española. Cuando nos acercamos para ver el horario, lamentablemente sólo abren para la cena así que planificamos regresar esa misma noche.

Cortesía de Rincón Do Gallego

Llegamos al rinconcito español pasadas las 6:30 de la tarde. Al entrar al local divisamos los barriles de vino, una pequeña bodega de vinos y las paredes llenas de fotos de paisajes de la Madre Patria y un flamenco de trasfondo.

Cortesía de Rincón Do Gallego

Escogimos la mesa y nos recibió con los menús, Mili López, la dueña del restaurante. Ella, puertorriqueña y su esposo, Juan Miguel, gallego de Santiago de Compostela abrieron las puertas de este mesón en Septiembre del 2012.

El 90 por ciento de sus vinos provienen de España y tienen un menú muy completo de platillos como la típica paella, pulpo a la gallega, boquerones, caldo gallego, patatas bravas, chorizos al vino, chiripones y la crema catalana.

Mientras esperábamos por el plato principal ordenamos una tapa de sobrasada con queso de cabra salpicada con miel. Hace más de un año que no comía sobrasada y sabía exactamente como la que recuerdo haber degustado en Mallorca. La combinación entre estos tres ingredientes fue sumamente deleitoso.

Sobrasada

Acompañamos esta tapa con una excelente sangría y una cerveza Estrella Damm. Nuestro plato fuerte fue una paella marinera. Todos los platillos son confeccionados por el mismo Juan Miguel y la mayoría de los ingredientes son traídos de España.

El ambiente fue muy agradable y a cierta hora el local se encontraba totalmente lleno. Los dueños muy amigables siempre estuvieron al pendiente de cualquier pregunta o pedido. Me pude trasladar a una de las tascas que visitaba en Mallorca.

Rincón Do Galego está ubicado en la Carretera 115 KM 16.3 al cruzar la calle de la oficina de correos. Para mayor información pueden comunicarse al 787-949-8557 o visitando su página de Facebook: https://www.facebook.com/pages/Rincon-do-Galego/401211423279912

Nuevo comercial de Estrella Damm

La cervecería Estrella Damm ha lanzado su nuevo comercial de verano. Aquí está el vídeo. ¡Que lo disfruten tanto como yo lo disfruto! Porque "todo depende del cómo y el cómo sólo depende de ti". Hay que seguir viviendo MEDITERRANEAMENTE aunque sea soñando despierto.

España en la Florida

En estos días me la he pasado soñando despierta, recordando bellos momentos de cuando vivía en Mallorca. Precisamente hoy 2 de junio se cumplió el primer aniversario de mi regreso a casa. Me la había pasado un poco melancólica y me propuse disfrutar este finde al estilo español. 

El sábado me dí a la tarea de buscar la localidad exacta de "100 Montaditos", un restaurante que vende los famosos bocadillos o montaditos españoles. Es un bocadillo realizado con un tipo de pan de barra muy pequeño que suele llamarse del mismo modo. Son muy extendidos y conocidos en España, que tiene una gran tradición desde los siglos XV o XVI en montar (poner encima) viandas sobre el pan. 

Ahí degustamos de montaditos de jamón serrano con aceite de oliva, chorizo con tortilla española y pollo con pasta de guayaba y bacon entre la variedad que probamos. A esto lo combinamos con una cerveza Mahou y unas patatas bravas. 

¡Que delicia volver a probar un jamón serrano y aceite de oliva, auténtico y de calidad!

Para continuar con el finde español nos fuimos de pasadía a San Agustín. Esta ciudad al norte de la Florida está celebrando sus 500 años de la llegada de Juan Ponce de León y han traído la réplica de un barco llamado "El Galeón". Esta embarcación construída entre 2008 y 2010 llegó a las cosas de la Florida el 23 de mayo desde España, teniendo su primera parada en República Dominicana. 

"El Galeón" es una réplica de una de las embarcaciones que viajó las costas de la Florida entre los siglos XVI y XVIII. Este barco fue creado y es operado por la Fundación Victoria basada en Sevilla, España. 

Diferentes angulos del barco.

Los 34 tripulantes, todos españoles reciben a los visitantes con mucha simpatía y entusiasmo. Uno de los chicos nos contestó todas las preguntas que teníamos y hasta nos dió información extra muy valiosa. Fue muy ameno haber escuchado ese acentito español que tanto que gusta y compartir un poco mi experiencia de cuando estuve viviendo por esos lares.

Uno de los chicos de la tripulacion.

Definitivamente un finde lleno de diversión y apredizaje.

Mallorca en mi corazón y pensamiento

Hace poco platicaba con un amigo nacido y criado en Mallorca y me preguntaba: ¿Por qué hablas tanto o recuerdas a Mallorca con tanta frecuencia? Tuve una respuesta muy rápida: "Me fascinó el estilo de vida, la gente, las experiencias en el cole, alrededor de la isla".

Quizás al explicarle me pudo entender pero aún así me comentó que para él Mallorca era muy pequeña y aburrida. Puede ser que no viví bastante tiempo para llevar una vida repetitiva pero cada fin de semana, cada día para mí era una cajita de pandora.

Desde el viaje en tren en las mañanas, el café antes de entrar al colegio en la cafetería de la esquina hasta mis clases particulares o el paseo frente al mar en las tardes. Son cientos los momentos especiales que se me hincha el corazón cada vez que pienso en esa islita en medio del Mediterráneo.

A veces me doy cuenta que al hablarle a mi familia, amistades o compañeros de trabajo acerca de mi experiencia dirán: "¡Ostras esta chica no se cansa de hablar de lo mismo!" Lo admito, verdaderamente no me canso y probablemente no me cansaré por un largo tiempo. Por eso me encanta revivir esos momentos con las amistades que hice en mi estadía. Ellos sí saben de lo que hablo; valoran y comparten esa vida que nos marcará por vida.

Quisiera compartir con todos ustedes este maravilloso video que grabaron recientemente en el colegio donde trabajé. No hay palabras para expresar la alegría que siento de ver todas esas caritas conocidas y sonrientes. Espero les guste.